干锅鸭翅膀怎么做好吃
材料：湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。
调料干锅油40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，芝麻2克，香油2克，姜20克，蒜瓣20克，红椒20克，香菜叶10克，色拉油100克(实耗40克)。
做法
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部。
卤腊鸭翅膀怎么做好吃
1. 家常做法很简单，可以轻松做出美味的卤鸭翅。
2. 需要准备的材料有鸭翅、姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。
先将鸭翅焯水去血水，然后放入锅中加入适量清水，加入姜、葱、八角、桂皮、料酒等调料，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到鸭翅变软入味。
最后加入适量生抽、老抽、白糖、盐调味，再煮几分钟即可。
3. 如果想要增加口感，可以在炖煮的过程中加入一些香菇、红枣、枸杞等食材，也可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料。
卤鸭翅可以搭配米饭或者面条食用，是一道美味又营养的家常菜。
步骤一
1. 鸭翅膀洗净；
步骤二
2. 姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
步骤三
3. 锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
步骤四
食材用料
鸭翅中500克，葱1根，姜1块，干辣椒适量，麻椒适量，八角2颗，桂皮1小片，老抽2勺，丁香4粒，草果2颗，香叶3片，小茴香40粒，白芷1小片，高度白酒2大勺，料酒2大勺，生抽2勺，盐12克，砂糖15克
做法步骤：
1，鸭翅中洗干净，放冷水中浸泡血水10分钟。
2，鸭翅冷水下锅放入姜丝、花椒，煮开
鸭翅膀洗净，葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎，柠檬切片。花椒取一半和大料一起放进卤包。
锅里放水，放入剩下的花椒，水烧开后放少许盐，把鸭翅膀放进去焯一下，待肉变色后捞出。
炒菜锅放油，烧热后放入白糖，炒糖色。
油冒泡后把焯过的鸭翅膀放入，不停翻炒，倒入适量的料酒和老抽，肉上色后捞出。
高压锅中倒入刚才上好色的鸭翅膀，再放入步骤1的卤包、葱姜蒜、柠檬、倒入开水少许只要保证能不干锅的水量就可以。选择“炖肉”项，蒸20分钟。
把肉倒回炒菜锅，加适量生抽，盐，加冰糖，小火收汁。15分钟完成。
食材：鸭中翅，香叶，八角，桂皮，姜，干辣椒，红辣椒，丁香，茴香，生抽，老抽，芝麻油，香辣酱，盐。
做法：
第1步，把鸭中翅洗干净。
第2步，鸭中翅放入锅中加入适量的水，焯水，然后冲去浮沫。
第3步，在砂锅中放入姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，红花椒，丁香，茴香。
第4步，加入适量的清水，然后加入适量的盐，生抽，老抽，芝麻油，香辣酱调成卤水。
第5步，把翅中放入，用大火把水烧开，烧开之后转小火卤20分钟左右。
第6步，卤好之后要在锅中浸泡20分钟，就可以出锅食用了。
飞蝉怎么做好吃
飞蝉是一种具有浓郁海鲜味的食材，如果想要做出美味的飞蝉，可以考虑以下几个步骤和技巧：
1. 清洗和处理：将飞蝉放入清水中浸泡一段时间，去除表面的沙粒和污垢。然后用刷子轻轻刷洗飞蝉，确保清洗干净。去除飞蝉的背部硬壳，用刀或剪刀轻轻剪开飞蝉的背部，取出内脏。
2. 调味和腌制：将处理好的飞蝉放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以添加一些调味料，如酱油、料酒、姜蒜等。轻轻搅拌均匀，使腌料均匀粘附在飞蝉上。将腌制好的飞蝉放入冰箱中腌制一段时间（1-2小时），使其入味。
3. 烹调方式：飞蝉可以使用多种烹调方式，如煎、炒、炸等。其中，常见的方式是煎炒。在炒锅中加入适量的油，等油温升高后将腌制好的飞蝉放入炒锅中，翻炒几分钟至飞蝉变色，表面微焦即可。避免过度烹调，保持飞蝉的口感和鲜美。
4. 搭配配料：根据个人喜好，可以搭配一些配料来增加飞蝉的口感和层次感，如蒜蓉、辣椒、葱姜等。在炒制飞蝉时，可以加入适量的配料一起翻炒，提升飞蝉的风味。
油炸好吃。
一、将洗净的带翅膀飞蝉，放入七成热的油，大火炸一分钟左右捞出漓油。
二、锅内放少许油，将刚炸过带翅膀的飞蝉放入锅中，小火，炒菜铲不停按压，半小时以后，又酥又脆，老少皆宜
飞蝉就是知了，吃知了可以：
把知了用盐水泡一会，反复冲洗后
油锅烧热后放入知了、蒜瓣、洋葱炸个两三分钟左右，捞出来
锅中留底油，加入姜丝、青红椒丝、洋葱丝爆炒至六七成熟，然后放入知了一起翻炒
加入适量椒盐、一勺生抽、少许料酒翻炒至水分收干后再放少许青红椒末装饰下翻炒出锅即可。
在家里怎样炸肯德基那样好吃的鸡翅膀
在家里怎样炸肯德基那样好吃的鸡翅膀
说说配料和方法
最佳答案
肯德基的香酥炸鸡制作方法
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
干锅鸭翅膀怎么做好吃
1、首先准备鸭翅膀500克、洋葱60克、花椒10克、干辣椒20克、姜片20克、蒜末30克、酱油20克、料酒15克、糖10克、香油5克、盐5克、食用油40克。
2、将鸭翅从中间切成两半。
3、将切好的鸭翅放入沸水中煮3至5分钟，待鸭翅变色后将其捞出并沥干水分。
4、在锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜末和姜片炒出香味。
5、放入鸭翅、洋葱、花椒、干辣椒继续翻炒3分钟左右。
6、放入适量的酱油、料酒、糖、盐并搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，再加入约200毫升的沸水。
8、盖上锅盖并调至小火煮15至20分钟即可关火，最后淋上适量的香油后即可出锅。
鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿
2.捞出冲去血沫，沥干水分
3.挤入青柠汁，腌制十分钟。腌好后倒出青柠汁
4.热锅凉油，放入大料、香叶、蒜和姜
5.放入一大勺风味豆豉酱和适量白糖，炒出香味
6.放入腌制好的鸭翅，翻炒几下
7.放入泡发好的香菇，翻炒一分钟
8.加入生抽和蚝油，继续翻炒一分钟
9.倒入一整罐啤酒，中火烧五分钟，烧的过程中不盖盖儿
10.加入香芹，翻炒一分钟
制作方法:
1，买回来的鸭翅清洗干净。
2，放入锅中，加清水，姜片，葱段焯水五分钟，撇去表面的浮沫。
3，加入花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬，再加适量的盐，白糖，生抽，老抽，炖煮30分钟。
4，再准备点你喜欢的配菜，今天我搭配了点土豆，黄瓜，洋葱，青椒。
5，再切点葱姜蒜。
6，30分钟后鸭翅卤好了，把它捞出来。
7，土豆下水焯至五分熟，后面炒起来熟的更快。
8，把沥干水分的土豆放入平底锅中，小火煎，煎至两面焦黄，这样吃着更香。
9，往鸭翅中加半勺面粉，半勺淀粉，抓拌均匀，尽量使每根鸭翅上裹上一层面粉。
