大树茶、小树茶、乔木古树茶有何区别

谢谢邀请。问题分成了两部分，其实是一回事，通常将乔木茶和古树茶时画等号的，在2007年之前有少部分厂家在包装纸上写上了乔木茶或者大树茶的字样，意思就是古树茶，古树茶的叫法是在2009年普洱茶开始分叉之后才开始大量使用的，市场将古树茶和台地茶区分开来，古树茶从此开始一路狂飙，一发不可收拾，近年来时不时传出古树茶禁止采摘的谣言，真实的情况是只有极少树龄在千年的古茶树禁止采摘，

比如临沧香竹箐那棵树龄为3200年的古茶树确实禁採了，这不会影响到整个古树茶市场的。那么古树茶（大树茶、乔木茶）和小树茶怎样区别呢？

一般来说古树茶指的是树龄在一百年以上的茶树所产的茶叶，古茶树的直径通常在20厘米以上，高度不一定，一般在3米以上，在相同条件下（同一品种、同一地方、同一个季节）古树茶的叶片比台地茶小且薄、锯齿浅且稀疏、叶脉突出清晰、冲泡之后叶片柔韧性好、不易被拉断或者揉碎、搓揉之后一般不会有黏液或者黏液比较少，这是直观的，还有一个非常重要的指标就是茶气，树龄越高茶气越足，体感越明显，这个是判断树龄不可或缺。

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这个问题比较适合我回答，因为在我们本科茶学专业主修课程《茶树栽培学》里面分为：乔木型、半乔木型、灌木型

乔木型茶树：

主干明显分枝部位高，自然生长状态下，其树高通长达3到5米，野生茶树可高达十米以上，这类茶树主干发达，多半属于比较原始的野生类型。

半乔木型茶树：

属于中间的类型，也有较明显主干与较高的分枝部位，自然生长状态下，植株高度中等，树冠多娇，直立，高大，根系也发达

灌木型茶树：

无明显主干，树冠较矮小，自然生长状态下，树高通常只达1.5到3米，分枝多出自近地面，根颈处分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。

另外插一句：根据树干的分枝角度，大小可分为直立型。披张行，半披张行，上述树形可人为的剪彩控制下。

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茶树分乔木型、半乔木型和灌木型，这是茶树标准的归类。像出现的多频率的“大树茶、小树茶、乔木古树茶”等是茶农或者茶商的概念此，无非是以上三种茶树类型的延伸，所以有些人听不懂了。

灌木型的茶树

是从茶根部开始分叉，没有明显的主干，是最古老的茶树品种，现在的阶梯形状的茶园基本都是灌木型的茶树。

（高海拔种植的茶园）

乔木型茶树

有明显的主干，分枝部位高，树势高大，可达数米或10米以上，主干需两人以上合抱。寿命可达数百年，以至上千年之久。多生长于云、贵、川等地。

感恩邀请。关于大小树茶，一般指的是云南地区的茶树，以树龄大小区分。区分大致树龄有很多方法，嘴巴喝，手摸鲜叶，眼睛看，砍了看年轮【事实这个方法没用，古树有些年轮都模糊了】，科学的方法，这些方法都会出现很多误差，尤其是眼睛看叶子。

再说说茶树树形分类，茶树分灌木与乔木。在乔木里分小乔木【半乔木】，大乔木。有主干的一般属于乔木茶了，但云南还有超越这三种类型的。

乔木古树一般就是乔木类型的有树龄的茶树，以前说300年左右树龄叫古树，现在很多人把100年左右的叫古树了，这都是自己分的，因为这样可以定位茶叶的口感等等。但是在行业标准的市场里，目前不分古树大小树，没这样专业，市场茶很少有纯料与古树以及以山头命名的产品出来，尤其是一线品牌，大多是以拼配为主。随着喝茶人的知识丰富，大小树，古树乔木，台地让更多人有正确的认识，以后应该会有普洱茶专业审评，普洱茶古树专业审评浮出水面的。因为目前市场已经分为两端，商品茶与传统茶。大家都想要喝真正的传统茶，但只限于文字的知识层面，人云亦云，网络的世界，不容忽悠，信誉一旦跟不上，普洱茶文化也会褒贬不一，因此仁易说茶认为，让更多人体会到美好的普洱茶才是普洱茶文化核心，而不是宣传普洱茶，歌颂普洱茶曾经拥有的，以此倚老卖老。

茶友们经常提到大小树茶、乔木古树茶，通常会顺带提起台地茶或生态茶园等，其实正常讲法我们分是台地茶、大树茶与古树茶，台地茶（小树茶、灌木茶）大多指的是灌木茶，而乔木茶则是指达百年树龄的高山茶树采制的茶，古树茶通常也是之百年树龄的茶树采制的茶。概念是概念，教科书上给的也有，大多都是业界约定成俗的东西。

大树茶通常也可以指乔木茶，那台地茶与乔木茶、古树茶所制成的茶叶怎么区分呢？对比空杯结合老师傅们的讲述与自己体感来作答，认为可取的茶友赞我一下罢。

灌木型小树茶，是人工规模、规范种植的茶树上采制的茶叶，受人工种植的影响，这种茶的茶青芽叶比较细小、叶质较薄，鲜叶外观秀丽，茶叶叶背的毫毛比较多（满披白毫不一定很好哟），越是高密度种植的茶这些特点就越明显。而乔木型大树茶因为是高山上，半野生（人为干预），茶叶肥硕粗壮，叶背白毫比较少，叶脉纹路明显，而且茶叶边缘的“锯齿”是不规律的。有了前面两个的对比，纯正的古树茶特质就明显了，古树茶的叶片更宽大，叶脉纹路突出，而且因为在纯野生的状态叶背白毫稀少甚至没有的。

品鉴或者说辨别茶叶，空杯一直认为是“好茶不怕开水汤”，越沸的水泡茶显露出来的缺点就越多。用刚烧开的水分杯冲泡茶叶，热嗅、看叶底、泡浓茶、啜茶，如此流程，细心体会，大致分辨。

几个茶差别很大的，古树茶更加醇厚，尤其是在茶汤的厚度这个粘稠感上是很强的，香气咧是没有台地茶那么冲，但是它的香感是优雅、馥郁的，并且悠长；古树茶茶的苦涩感尤其是涩感是偏低的，回甘是很强的，生津也很强。

台地茶、乔木茶、古树茶之间的区别要真细细道来的话还是蛮要工夫的，以上空杯就日常品饮分辨作了下总结，茶友们平时还是要多喝多了解，有对比自然有分晓。如下再就台地茶在“好茶不怕开水烫”的状态下所呈现出来的特质与体感。

我们热嗅，茶汤泡好出汤前闻碗盖，台地茶的茶香是很冲的，但是留香的时间比较短，茶香有时还会有些许的杂味；

特意泡的浓茶，一小口含在口腔内，啜饮，可知台地茶的茶汤是比较单薄的（比较水），茶味在口腔内停留的时间也是比较短的。

春茶即将上市，有爱好古树茶或乔木茶的茶友在购买的时候多留些心，没有那么多的古树茶，特别那些称是纯料古树茶的，建议按照空杯教的辨别茶的方法喝过再考虑是否购买；若是拼配的古树茶，大多茶香、茶味是比较杂的，卖货的人称为“层次感”，这东西不能信。

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移栽大树救活方法

加强修剪；可通过枝条回缩修剪，集中树势，减少枝冠对水分的消耗，保持树体水分平衡；

搭建遮阳网；用草绳裹干；

向树体喷施植物蒸腾抑制剂，减弱树体的蒸腾作用，减少水分散失。

（1）、将濒临死亡的大树起挖，在原来根系切断处再次剪、锯，使其露出新生组织。

（2）、在新的断面上喷洒活力素和根腐灵，进行必要的消毒防腐，同时诱发新根再生。

（3）、用土壤消毒杀菌剂（多菌灵）对种植土和种植穴消毒。

（4）、剪掉或锯断已经干枯、发黄的枝叶，在截断处涂抹大树伤口愈合剂，减少水分散发。

（5）、使用“三石二土一沙”的办法，改善土壤的通透和排水性，然后重新栽植，加强后期养护管理。

1、移栽前15天对大树进行灌溉，按预留土球的大小对大树进行断根。

2、对树木进行编号和定向，在树干标定南北方向，使其移栽后仍能保持原方位，以满足对避荫及阳光的需求。

3、使用生根粉对叶部进行均匀喷雾，促进次生根大量在断根处长出。

4、移栽前的疏枝，若截干的大树，通常在主干2～3m处选择3～5个主枝，在距主干55～60cm处锯断，并用伤口涂抹剂封好锯口，以减少水分蒸发和雨水侵染伤口，其余的侧枝、小枝一律在齐萌芽处锯掉。

5、移栽的时期，一般选择在树液流动缓慢时期，这时可减轻树体水分蒸发，有利提高成活率。

普洱茶，台地茶，小树，大树，古树茶怎么区分

请问吃苹果你区分古树么，区分大树么，区分台地么，吃大米你区分古树么，区分台地么，为什么你喝茶要区分这个，当你区分了这个，你就陷入了不良茶商给你构建的虚构世界了吧，看看世界的著名茶企，有哪个给你讲那么多故事？茶是农产品，就要符合农产品的规矩，也就是符合农业规律，看看褚橙为什么好吃，农业规律。茶叶要健康发展，就要去除这些故事。

这几个概念除台地茶外，其他的相对比较模糊。

除台地茶外，在以前茶农对茶树的称谓中，就是大树和小树。后来商家的加入和年代久远的老树逐渐显现出价值后，慢慢有了古树这个概念。但古树并没有一个确切的时间界定，只是一个大概的称谓，一般认为二百年以上的就可以称为古树，也有把一百年甚至七八十年的树就称为古树的。

大树有两个含义，一个是茶农目前仍有很多人称呼古树为大树，另一个是部分商家把稍大一些的乔木茶称为大树。这儿就有了一个乔木的概念，所谓乔木，就是自然生长的，非扦插的茶树，这些茶生长年代久了就慢慢成为所谓的古树。

小树也有两个含义，一个是茶农眼中尚未成长为大树的乔木。二是部分商家归类中的台地之类。

台地茶即为大量人工种植的茶树，这种茶产量较多，一般情况下对茶树进行矮化处理便于采摘，甚至有部分地区为了提高产量喷洒农药。当然随着茶农对生态的认识，以及茶农分辨力的提升，这种茶的市场越来越小。但茶树喷过农药，需要很多年才会慢慢稀释淡化。

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台地茶，小树茶，大树茶，古树茶。是怎样区分的？

了解云南茶，分享茶叶知识，提供优质购买茶叶平台，古树茶，单株茶。

古树茶的定义，树周长超过1.2米，树龄超过400年，树冠大于10米，单棵产鲜叶超过30公斤，树高超过6米！

大树茶，树龄在200年到400年之间，有的是独株，不是叫单珠。

单株茶

云南茶叶品种更是达到上百种茶树，还有很多不知名的古茶树，大家叫它为单株，单株就是单独的一棵生产鲜叶50公斤以上。

藤条茶，是一种藤状的茶，也有古藤茶，采摘顶端枝条。

台地茶，就是一个新品种，主要是茶叶比较矮是全部是灌木茶。

小树茶，乔木茶，也是树龄80年到200年之间的茶树叫做小树茶。

现在有些人把超过120年树龄的茶叫做古树茶，是不正确的，那是小树茶。

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普洱茶在市场上一直有很高的热度，尤其古树、纯料、单株类似的字眼，更是吸人眼球。但是茶叶的品质主要是有茶园环境和加工工艺决定的，茶叶是不是好喝还会有冲泡的水质以及冲泡方法的影响。

普洱茶的原料也就是制作普洱茶的茶树油台地茶、小树、大树、古树，分别介绍下吧。

普洱茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的 ，有普洱生茶和普洱熟茶之分，熟茶是有渥堆的工艺制作而成。

台地茶主要是指茶园低矮平缓，茶树的树姿比较矮，种植的密度比较高，也是近几十年推广种植的，茶园相对比较好管理，集中种植、集中管理，可以节省人工。

小树指的是当地茶农对普洱茶名山名寨中树型稍微低一些，树干细一些的树，小树的树龄比大树要短，鲜叶的价格相对来说也会便宜，也是山头茶的一种说法。

大树跟小树相对，就是树龄大一些，树型高一些，大树的主干相对来说也会粗一些，跟小树一样，都是名山名寨茶的一种称呼。

古树茶顾名思义，树龄要“古”。通常认为树龄在百年以上的茶树才能称得上是古树，因此采摘古树茶的鲜叶制作的普洱茶就是古树茶。

另外再来说几个普洱茶的热点名词，纯料和单株。

纯料其实是相对的，比如冰岛纯料、景迈头春纯料，范围越精确，“纯度”就越高，比如同一棵古茶树，同一批采摘、加工成的茶就是纯料的高级，也就是“单株”。但并不是“纯度”越高品质就越好，纯料与品质之前没有明显的相关性。