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知了猴快出壳的可以吃吗

不能吃。

出壳的知了，也就是已经蜕变完成的蝉，一般是不常被人食用的。

因为它们在蜕变后已经形成了坚硬的外壳，不易消化。

而且蝉的外壳含有较高的纤维素和凝胶质，对人体消化系统可能产生负担。

所以，一般情况下，人们并不食用出壳的知了，而是将它们作为观赏的昆虫。