盛世芳华菜谱 盛世芳华菜谱大全及做法

盛世芳华羊肉手抓饭菜谱

1、主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。

2、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。

3、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。

4、洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。

5、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。

盛世芳华鱼香茄子菜谱

原料：圆茄子1个，泡椒剁碎，葱1段，姜1块，蒜2瓣。

调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。

做法

1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁；

2、锅烧热，锅中倒少量油，将茄子块放入锅中煸；盖上盖不至茄子颜色变深，有些变小时盛出；