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黄瓜炒虾仁视频做法王刚

材料

小黄瓜 一根,虾仁 300g,蒜头 三颗,粗粒黑胡椒 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,盐 些许,糖 一小匙

做法

1、小黄瓜洗净切块，虾仁切成易入口的小片，用 醃料 醃半小时。蒜切末。

2、热锅，倒些许橄榄油，爆香蒜末，炒熟虾仁至变色，倒进黄瓜炒匀，起锅前撒上 调料 再翻炒一下即可。

用料

黄瓜

 1根鲜虾 15只红椒 1/4个姜片 2片食用油 适量盐 2勺料酒 1勺

黄瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

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新鲜的虾去壳 去虾线肠线 对半切开 加入姜丝 料洒腌一腌去除腥味

步骤 2

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材料

鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片

做法

1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。

2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。

第1步.虾仁洗净，放一点点料酒和盐腌制一会，然后焯水，变色后捞出待用。

第2步.黄瓜去皮切片，起油锅先放入葱花爆香，在倒入黄瓜炒软，倒入玉米粒翻炒。

第3步.最后放入虾仁，盐，糖，一点点鸡精调味。浇上淀粉水勾芡，盛出。