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红烧茄子丝瓜的做法

红烧茄子丝瓜做法

食材

茄子500g

丝瓜400g

腊肉200g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1

茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜

丝瓜和茄子能一起炒吗

可以一起食用茄子和丝瓜：

1. 茄子和丝瓜营养丰富：丝瓜含有丰富的糖类、维生素、钙、磷等，茄子则含有矿物质、维生素、胡萝卜等。

2. 两种食物不会相克：可以一起炒着吃或凉拌，口感不错。

3. 食用要适量：不能过量摄入，以免增加肠胃负担。新鲜度较好的丝瓜和茄子更好。

丝瓜和茄子可以一起炒,是一道常见的家常菜。可以将丝瓜和茄子切成均匀的小块,热锅加油,将茄子煸炒至微黄色,再加入丝瓜一起翻炒均匀,最后加入盐、鸡精等调味料,炒至丝瓜变软即可。

丝瓜和茄子是日常生活中常见的食物，二者均含有丰富的营养价值，可以一起炒着吃。丝瓜中含有糖类、维生素、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质。

茄子中含有矿物质，如钙、磷、铁，多种维生素，胡萝卜素，生物碱等营养成分，由于二者所含营养物质相似，所以不存在相互反应的情况。